Pour cette troisième séance de l’année, le groupe s’exerce sur les vins suivants :
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rasteau Camille Cayran 2007
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Touraine Domaine Mérieau Cent Visage 2008 malbec (appelé côt en touraine)
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saint-pourçain François Ray Le coquillon (ajout de miel)
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Vin de france Laurent Parnaud Perle du Lac
100% marsellan
Vin issu de raisins surmuris
Vin finement sucré, rond avec des tanins soyeux. -
Vin doux naturel muscat de rivesaltes Cazes 2011
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monbazillac Château Vieux Touron 2008
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sauternes Domaine Haut-Piquant 2005
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Mas du Novi Castapiane 2009
70% alicante-bouschet, 15% carignan, 15% cinsault
Méthode traditionnelle, vin Pétillant
Récolte : 60hl/ha
Au nez, fruits noirs (mûre).
En bouche, idem avec une certaine amertume en finale.
